Galette des rois

Recette de la galette de Vincent (excellllllent, super simple et rapide !!)

1 sachet de 150g d'amande en poudre
2 oeufs
100g de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
125g de beurre
2 pâtes feuilletées

Mélanger amandes-sucre-oeufs
Ajouter le beurre ramolli, puis le rhum, puis arome.
Mélanger jusqu'a pâte onctueuse.

Etaler pâte

Mettre la fève

 

Refermer avec la 2nd pâte + jaune oeuf sur les bords
Dorer jaune oeuf + eau froide
Dessiner dessus
Four 6 (180°) pdt 25-30 min
Surveiller